Geisha Honey • Brasil, Minas Gerais • Processo Honey

Brasil • Geisha Honey

Alguns cafés acompanham o momento. Outros ficam na memória muito depois da última chávena.

Este Geisha nasce em Campos Altos, Minas Gerais, pelas mãos do produtor Danilo Barbosa, revelando uma expressão rara e surpreendente desta variedade em solo brasileiro. Um café que prova que a elegância também pode nascer da força da terra, desafiando expectativas e mostrando uma nova dimensão do café de especialidade produzido no Brasil.

O mesmo terroir deu origem ao Geisha Natural que conquistou o 2.º lugar na Cup of Excellence Brasil 2025, refletindo a consistência e o cuidado colocados em cada colheita.

Na chávena, a delicadeza revela-se de forma natural. As notas florais de jasmim abrem caminho para a doçura do mel e da rapadura, enquanto a papaia acrescenta frescura tropical e a cidreira oferece um final leve, elegante e persistente. A textura sedosa e o perfil limpo tornam cada gole numa experiência refinada, onde equilíbrio e complexidade caminham lado a lado.

Cultivado a 1040 m de altitude, este lote foi produzido através do processo Honey, uma abordagem que preserva parte da mucilagem do fruto durante a secagem. Este método permite desenvolver uma doçura mais intensa, uma textura sedosa e uma expressão aromática rica, respeitando sempre a identidade da variedade Geisha e do terroir de Campos Altos.

Cada etapa foi conduzida com precisão para preservar a elegância natural deste café, resultando numa chávena limpa, vibrante e de enorme definição sensorial.

Com 89 pontos na análise sensorial e produzido numa quantidade extremamente limitada, este é um lote pensado para quem procura descobrir cafés verdadeiramente distintos.

Disponível em sacos de 250 g e 1 kg, em grão ou moído.

Mais do que um Geisha raro, este é um convite para explorar novos horizontes. Uma chávena que celebra a curiosidade, a autenticidade e a beleza de descobrir algo verdadeiramente único.

Perfil Sensorial:
Origem: Brasil
Região: Campos Altos, Minas Gerais
Produtor: Danilo Barbosa
Variedade: Geisha
Processo: Honey
Altitude: 1040 m
Torra: média/clara
Pontuação: 89 pontos
Notas na chávena: Jasmim, mel, rapadura, papaia e cidreira.
Formato: sacos de 250 g e 1 kg, em grão ou moído
Da cereja à chávena