Cafe Winc - Geisha Honey

Brasil • Geisha Honey

Alguns cafés acompanham o momento. Outros ficam na memória muito depois da última chávena.

Este Geisha nasce em Campos Altos, Minas Gerais, pelas mãos do produtor Danilo Barbosa, revelando uma expressão rara e surpreendente desta variedade em solo brasileiro. Um café que prova que a elegância também pode nascer da força da terra, desafiando expectativas e mostrando uma nova dimensão do café de especialidade produzido no Brasil.

O mesmo terroir deu origem ao Geisha Natural que conquistou o 2.º lugar na Cup of Excellence Brasil 2025, refletindo a consistência e o cuidado colocados em cada colheita.

Na chávena, a delicadeza revela-se de forma natural. As notas florais de jasmim abrem caminho para a doçura do mel e da rapadura, enquanto a papaia acrescenta frescura tropical e a cidreira oferece um final leve, elegante e persistente. A textura sedosa e o perfil limpo tornam cada gole numa experiência refinada, onde equilíbrio e complexidade caminham lado a lado.

Cultivado em altitude, este lote foi produzido através do processo Honey, uma abordagem que preserva parte da mucilagem do fruto durante a secagem. Este método permite desenvolver uma doçura mais intensa, uma textura sedosa e uma expressão aromática rica, respeitando sempre a identidade da variedade Geisha e do terroir de Campos Altos.

Cada etapa foi conduzida com precisão para preservar a elegância natural deste café, resultando numa chávena limpa, vibrante e de enorme definição sensorial.

Com 89 pontos na análise sensorial e produzido numa quantidade extremamente limitada, este é um lote pensado para quem procura descobrir cafés verdadeiramente distintos.

Apresentado numa lata exclusiva de 200 g, com ilustração criada por Thiago Pitt especialmente para este lançamento, cada detalhe foi concebido para transformar este café numa peça de coleção, onde a arte e o café de especialidade partilham a mesma atenção ao detalhe.

Mais do que um Geisha raro, este é um convite para explorar novos horizontes. Uma chávena que celebra a curiosidade, a autenticidade e a beleza de descobrir algo verdadeiramente único.

Perfil Sensorial:
Origem: Brasil
Região: Campos Altos, Minas Gerais
Produtor: Danilo Barbosa
Variedade: Geisha
Processo: Honey
Torra: média/clara 
Pontuação: 89 pontos
Notas na chávena: Jasmim, mel, rapadura, papaia e cidreira.
Formato: 200 g (grão inteiro)
Da cereja à chávena